curtiriso Carnaroli 1kg

Ideale rijst voor risotto. Door zijn zeer witte, lange of halflange, bolle korrel kan hij veel vloeistof en kruiden opnemen. Voor de bereiding van risotto wordt traditioneel de voorkeur gegeven aan Carnaroli-rijst boven andere Arborio-rijst vanwege de rijke zetmeelsamenstelling (amylose) waardoor de korrels bijzonder resistent zijn tijdens het koken en de risotto een romige textuur krijgen.